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鳝丝是什么意思

shànsī

鳝丝

拼音shàn sī

注音ㄕㄢˋ ㄙ

繁体鱔絲

词语解释

鳝丝[ shàn sī ]

⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。

引证解释

⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。

引石三友《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”

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